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    理化指标

    食品理化指标,如包括物理性状、有效成分和杂质等反映出食品的内在质量。k8凯发依据产品执行标准,运用分析的手段,对各类食品(包括原料、辅助材料、半成品及成品)的理化指标进行检测,以保证产品的质量合格,同时出具国家认可第三方检测报告。
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    食品理化指标,如包括物理性状、有效成分和杂质等反映出食品的内在质量。k8凯发依据产品执行标准,运用分析的手段,对各类食品(包括原料、辅助材料、半成品及成品)的理化指标进行检测,以保证产品的质量合格,同时出具国家认可第三方检测报告。

    理化指标

    背景

    食品是否符合食用要求,往往要通过理化分析,才能确认。食品的内在质量,包括物理性状、有效成分和杂质等。一般根据食品的不同食用要求制定出不同的理化指标。依据食品的物理、化学和物理化学的基本理论和国家食品安全标准,运用分析的手段,对各类食品(包括原料、辅助材料、半成品及成品)的理化指标进行检测,以保证产品的质量合格。

    适用品种

    粮食加工品、油脂类、果蔬制品、畜产品、饮料、糖果制品、膨化食品、糕点、饼干、酒类、速冻食品、罐头、水产制品、乳制品、豆制品、调味品、蜂产品、保健食品等食品

     

     

    重点检测项目清单

    项目类型

    检测项目

    主要理化指标

    pH值、水分、灰分、酸价、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、总酸、氨基酸态氮、酒精度、固形物、挥发性盐基氮、组胺、酸度、非脂乳固体、杂质度、色值等

     

    资质要求


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    样品要求:500g-1000g以上。

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