解决方案|广东省学校配餐单位检测指南出台，k8凯发提供整体解决方案
2023-11-17
近日，广东省市场监督管理局出台《学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南》（点击查看全文）（下文简称《指南》），指导学生集体用餐配送单位开展实验室检验检测工作，促进全省学生集体用餐配送单位落实食品安全主体责任。中央厨房、其他集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设可参照执行。
《指南》要求
《指南》要求学生集体用餐配送单位实验室配备检测人员、专业场地、设施设备，具备原料中农药残留、兽药残留等食品快检能力，以及成品中菌落总数和大肠菌群、餐用具中大肠菌群、加工环境中沉降菌和表面清洗消毒效果（或菌落总数、大肠菌群）的检验能力，能够按照规定的频次、品种、项目开展自检。
另外，《指南》鼓励实验室按照食品安全国家标准等开展食品检验工作，检验能力（参考附录C），未建立附录C检验能力的实验室可委托有资质的第三方检验机构开展检验，要求每半年覆盖重点品种和重点项目至少一次。
实验室通过食品快速检测方法得出的检测结果出现不符合食品安全国家标准等规定的限量时，可采用食品安全标准进行复验，也可委托具有资质的第三方检验机构开展检验。
k8凯发解决方案
k8凯发作为专业第三方食品检测机构，有着丰富的食品安全专业技术服务经验，可为学生集体用餐配送单位提供整体解决方案，依据《指南》要求开展实验室检测能力建设、驻点检测服务以及重点品种和重点项目的定期第三方检验检测服务，助力配餐单位全面保障食品原料、成品质量安全。欢迎广大客户来电垂询！
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2023-10-07
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